很多患者在饮食上会有这样那样的担忧。比如说吃酱油。民间会有人说，得了牛皮癣不能吃酱油，要不新长出来的皮肤会变黑，有黑斑。真的是这样吗？酱油会影响牛皮癣病情吗？
石家庄明德中医院皮肤科医生告诉我们，酱油是成分复杂的调味品，以豆饼、麸皮、黄豆为原料，经过发酵、高温消毒后制作而成，适当食用酱油是可以的，食用酱油会使皮肤变黑这个说法毫无依据。不过牛皮癣患者确实要注意自己的饮食，合理健康的饮食有助于病情的早日康复，如果饮食不健康就有可能导致牛皮癣的加重或者复发。
一般来说，酱油不经过加热也是可以食用的。但是一方面由于牛皮癣病友本身免疫力下降或者紊乱，吃酱油的话，适量就行。而且由于酱油在生产、储存、运输、销售等过程中，常因为卫生条件不良而造成酱油的污染，甚至可能混入多种致病细菌，牛皮癣患者如果吃了这样的酱油就会危害健康。所以牛皮癣吃酱油好处并不多，牛皮癣病友可以适当的吃点，这是没有问题的。
酱油在发酵的过程中会产生较多的氨氮。氨氮越多对肝脏的负担也就越重，会加重肝脏负担，再者，生酱油中含有嗜盐菌，它可以在高浓度含盐食物中生存，所以也可以在酱油中长时间生存。嗜盐菌进入人体后会使人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此医生建议，牛皮癣患者健康饮食要尽量避免生吃酱油。
经过上面医生的解释，相信您已经了解在日常饮食中我们该如何吃酱油，少吃酱油，避免生吃酱油。如果您对牛皮癣还有疑问，可通过石家庄明德中医院在线咨询平台与骨科医生进行一对一的即时沟通。此外，通过网络预约就诊的患者不但可以享受预约免费，而且可以享受骨科医生亲诊且无需排队的优待。
