很多银屑病患者在来门诊看病时都会询问关于饮食的问题，比如说“要不要忌口”，“哪些东西能吃哪些不能吃”等等。关于银屑病患者的饮食问题，医学界一直以来也存在着争议。有的医生认为要严格遵循“忌口”原则，有的医生认为适当忌口即可，还有的医生认为不应当忌口，要顺其自然。每一种说法都有自己的道理，对于患者的饮食，我院主任看法是：必须适当忌口，但也要讲究食物的多元化。忌口要根据患者个体差异、患病时期变化有所调整。
银屑病分为三个时期：进行期、静止期和消退期。根据不同时期，患者的饮食可以适当调整。
进行期: 旧皮损无消退，新皮损不断出现，或者原有的皮损不断扩大。在这段期间，需要适当忌口，即忌酒、海鲜、辛辣和刺激性的食物(如浓茶、咖啡等)。饮食宜清淡，多吃新鲜的蔬菜(如白菜、胡萝卜、茄子、苦瓜、丝瓜等)、水果(如苹果、梨、橙子等)，以及富含高蛋白的食物(如牛奶、鸡蛋等)。
静止期: 皮损稳定，无新皮损出现，红晕消退，炎症较轻，病情开始好转。此时可适当放宽饮食限制，根据自己的需要调整饮食。但仍应多吃些新鲜的绿叶蔬菜和水果，以及富含高蛋白的食物等。
消退期：旧疹不断消退，鳞屑变薄、破碎以至消失。此时，患者可根据自己的实际需要调整饮食。
患者，除了根据医生给出的饮食建议外，更重要的是要根据自己具体情况而定。例如有的患者吃蒜会加重病情，而其他患者吃了却没事。所以，银屑病患者在饮食方面要注意“因人而异”、“因情而异”。
